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唐宋时期是我国政治与经济高度发达的历史时期。在这一时期,相对安定的背景和较为繁荣的社会环境,使得茶叶贸易拥有了发育的温床,......
2007年,湖北省襄阳市文物考古研究所在襄城区檀溪村发现一座宋代壁画墓。墓中一幅壁画为备饮图,壁画中绘有各种宋代茶具,在一个场......
本文以高山绿茶和煎茶作为原料,研究了不同萃取条件下几种滋味物质溶出量的变化,以确定茶饮料的加工工艺,研究结果表明:茶饮料中茶......
“王太傅煎茶”選自《佛果圓悟禪師碧巖錄》第四十八則,講述太傅王延彬入招慶逢明招、朗上座煎茶過程中的問答,公案折射出“掣電之......
18世纪中叶,名为"急烧"的闽南侧把砂铫传入日本,受到煎茶家的追捧,并发展为生活饮茶常用的煮茶器。19世纪中后期,随着散茶瀹饮法的......
